Журнал TechInsider (бывший "Популярная Механика") побывал на заводе Kizlyar Supreme и снял отличный ролик о производстве ножей .

Искусство закалять сталь: как создаются знаменитые кизлярские ножи

Республика Дагестан славится не только заповедными местами, теплым морем, песчаными пляжами, первоклассным коньяком и кавказским гостеприимством, но и своими ножами, которые считаются чуть ли не лучшими в России. Techinsider отправился на завод Kizlyar Supreme, где создают настоящие кизлярские ножи с широким спектром применения. Посмотрев на производство, теперь мы можем смело сказать, как закаляется дагестанская сталь!

(Фото Kizlyar Supreme)

В Кизляре запущено не одно ножевое производство – работают как кустарные, так и заводы крупнее, вроде Kizlyar Supreme. Сегодня продукцию бренда стали подделывать конкуренты, - объясняет Виктор Агре, директор Kizlyar Supreme. Когда появляется достойный продукт, заручившийся авторитетом на рынке и доверием покупателя, его успех пытаются повторить другие — подражают и копируют. По словам Виктора, это закономерный процесс, и то, что везде продаются реплики Kizlyar Supreme - вполне нормально, даже хорошо, «ведь это заставляет индустрию двигаться вперед, а у пользователей вызывает желание лучше разбираться в правильных ножах».

Принцип относиться к конкурентам не как к соперникам, а скорее как к коллегам, позволяет бренду развиваться и не стоять на месте: чаще выпускать новинки, улучшать производство, обучать мастеров.

Свежий взгляд на консервативный рынок: с чего начинались кизлярские ножи

Завод Kizlyar Supreme находится в Кизляре, небольшом городке на севере Дагестана. Регион с населением в 48 тысяч человек можно назвать активным промышленным центром кизлярского округа: здесь организовано местное производство сыров и молочной продукции, разрабатывается электроника для военной и гражданской авиации и, конечно, создаются современные ножи. Попадая на завод Kizlyar Supreme кажется, что ты случайно перепутал дорогу и заглянул на частную территорию с расположенными близко друг к другу небольшими коттеджами. Дома выглядят жилыми, но мануфактуру все же выдает металлический запах и шум работающих станков ЧПУ.

Главное здание завода Kizlyar Supreme

(Фото Techinsider)

Работа на заводе не прекращается круглосуточно: первые сотрудники приходят на места в 3:00 и дежурят посменно, не забывая каждый час прерываться на отдых. Когда бренд только появился в 2011 году под руководством основателя Константина Куликова, никто и не предполагал, что вскоре предприятие начнет выпускать огромные партии, в том числе выполнять гособоронзаказ. Все начиналось с тысячи ножей в месяц.

Отойдя от дел дистрибуции продукции компании отца, владевшего крупнейшим ножевым заводом в России, Константин решил запустить собственное производство. Инициатива привела к успеху: благодаря полученному в Австралии образованию и общению с мировыми лидерами ножевого рынка Константин открыл бренд Kizlyar Supreme. В 2013 году завод стал действовать в Дагестане, где предприниматель смог на практике реализовать полученный за рубежом опыт и внедрить инновационные принципы производства.

Один из способов применения тактического ножа

(Фото Kizlyar Supreme)

Грамотные шаги позволили увеличить оборот: в 2023 году производственных мощностей предприятия вполне достаточно для того, чтобы выпускать больше 20 000 изделий ежемесячно и одновременно с этим представлять новинки, тестировать инновационные материалы и стали.

«До прихода нашего бренда индустрия ножей в России была очень консервативной — в ней почти ничего не менялось. Тренды задавались в основном западными компаниями, и именно их продукцией интересовались продвинутые пользователи. При этом отечественные производители им были не очень интересны, потому что работали по инерции: до того, что действительно хочет клиент, дела особо никому не было. А мне же хотелось драйва, "fast-paced" — быстро производить то, что модно и актуально. Это привело к одному из важнейших качеств нашей компании — постоянно находиться в поиске чего-то нового и как можно скорее вводить это в нашу продукцию. Сейчас у нас порядка 10 проектов в разработке: мы постоянно над ними трудимся и планируем выпускать»